凉拌牛筋面
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第一次吃牛筋面是十四年前在北京的时候。凉皮摊上都有牛筋面。牛筋面吸满汤汁。炎热的夏天来一碗，很是满足。
By 漫时光????
用料
- 牛筋面 一人份
- 黄瓜 半根
- 蒜子 3瓣
- 香菜 2根
- 鸡精 适量
- 味达美清香米醋 半勺
- 六月鲜8克轻盐原汁酱油 1勺
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1、准备食材，牛筋面放入盆中，用纯净水浸泡六七分钟，捞出。
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2、这时候牛筋面还有硬心，放在盘子里醒发半小时。
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3、黄瓜切细丝，蒜子捣成蒜泥
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4、放入碗中，加上盐，鸡精搅拌均匀
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5、牛筋面黄瓜丝码入碗中，加上三勺蒜泥水
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6、一勺味达美清香米醋
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7、半勺六月鲜8克轻盐原汁酱油
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8、码上香菜，加上辣椒油。
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9、拌匀开吃
小贴士喜欢芝麻酱的，可以再放点芝麻酱。喜欢辣的，可以加点辣椒油。不吃辣直接加点芝麻油就好了。
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