青头菌|彩云天云南餐厅推出“寻鲜滇味”食菌季限定菜单( 二 )
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建水草芽鸡油菌，鸡油菌颜色金黄，香味浓郁且极易吸油，将建水草芽与鸡油菌爆炒后即刻出锅，咸鲜爽脆，尤为下饭。
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野生牛肝菌玉溪腊肉，牛肝菌——传说中吃了会看到小人人的网红菌子；张师傅选用的白葱牛肝菌，媲美见手青的味道，颜色更鲜亮，以曲靖特产傅家酱搭配玉溪腊肉爆炒，多层次丰富的口感，微辣之中体会菌香十足。
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青头菌米线，火腿、猪棒骨及老土鸡熬制的汤底放入青头菌煮制米线，鲜香扑鼻，余味悠长，辣辣的口感吃得人热汗直流，大呼“畅快”，越吃越上瘾。
“寻鲜滇味”季节限定菜单将供应至2021年8月底，彩云天云南餐厅位于北京新云南皇冠假日酒店五层。
【 青头菌|彩云天云南餐厅推出“寻鲜滇味”食菌季限定菜单】编辑/张景
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