这道菜|营养低脂家常菜：蒜蓉粉丝娃娃菜蒜蓉粉丝|小米辣

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作为一个蒜蓉的真爱粉，怎么能少得了这道菜呢，旺强花了十分钟就做好了“蒜蓉粉丝娃娃菜”，吃起来超级鲜美，清爽开胃。
By 苗儿与旺强
用料

娃娃菜 2颗
粉丝 3把
小米辣（青） 2个
小米辣（红） 2个
蒜 5瓣
生抽 1勺半
蚝油 1勺
鸡精 1/3勺
食盐 1/5勺

做法步骤

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1、准备食材，娃娃菜去根洗净，切长短一致备用，粉丝清洗一下，小米辣切圈备用，蒜切蒜末。

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【这道菜|营养低脂家常菜：蒜蓉粉丝娃娃菜】2、起锅烧水，待水沸腾后将粉丝放入锅中煮制两分钟，熟后捞出控水摆入盘中。

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3、娃娃菜下入锅中焯烫两分钟，然后捞出控水摆在粉丝上。

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4、起锅烧油，待油温六成左右将蒜末与小米辣圈下入锅中煸炒出香味，然后放在娃娃菜上面。

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5、再起锅烧水，锅中放入一勺半（大勺）清水，加入一勺半生抽、一勺蚝油、三分之一勺鸡精、五分之一勺食盐，搅匀大火煮沸，最后淋入娃娃菜与粉丝上即可享用。

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6、超级美味，清脆爽口，低脂不胖的下饭菜。

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7、简单快手的家常营养菜，好吃到停不下来。
小贴士粉丝不宜焯水过久以免软烂。娃娃菜焯烫时加入少许食盐和食用油可以使颜色清亮，焯水时间也不宜过长，以免影响口感。
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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