奶油|“三鲜水饺”指的是哪三鲜？很多人弄错了，难怪饺子腥，没有鲜味( 二 )
肉类的水饺馅 ， 最好别放料酒 ， 包入饺子皮中 ， 在高温煮的过程中 ， 料酒挥发不出去 ， 会残留在饺子皮中 ， 尽量用花椒水或者葱姜水 ， 用开水冲泡半个小时 ， 然后少量多次 ， 搅拌进肉馅中 。
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