南瓜|甘肃农村大集上的腊汁肉米饭，10块钱一碗铺一层肉，大叔们抢着吃南瓜

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普通人眼里的美食并非山珍海味，也不是大酒店里摆盘精致的菜品，而是市井间接地气，价廉物美，能饱腹又能解馋的食物。
腊汁肉是流行于我国西部的一种特色小吃，这种小吃兴起于战国时期，最初的时候称之为寒肉，在唐代改名腊肉，腊肉的肉色红亮，晶莹剔透，肥而不腻，瘦肉不柴，吃完之后浓香绕梁三日不绝。
腊汁肉可以做成各种美食，像西部比较有名的腊汁肉夹馍，就是用腊汁肉做成的美食中的杰出代表。还有腊汁肉米饭也是很受欢迎的。
甘肃陇南一个大集上有一位大哥摆摊卖腊肉汁米饭， 10块钱一碗，上面铺一层肉，大哥的摊子很简陋，一口大锅很引人注目，锅里煮着各种的肉类，大哥说，猪身上的部位这里一应俱全。
【南瓜|甘肃农村大集上的腊汁肉米饭，10块钱一碗铺一层肉，大叔们抢着吃】摊子上的腊汁肉米饭，最便宜的就是十块钱一碗，大哥把刚蒸出来的米饭放在碗底，铺上肉，再浇上锅里的卤汁，没有其他配菜，十块钱一碗，来吃的客人以大叔居多，他们都围着摊子抢。
摊子上的腊汁肉还可以按斤称35元一斤，别看大哥的摊子很简陋，却大有来头，大哥说，他做腊汁肉的手艺是祖传的，手里这把切肉的刀是自己太爷爷留下来的，迄今已经用了50多年了，手艺没得说，在当地非常有名，有客人只要来赶集就来上一碗腊汁肉。
还有一位大爷说，自己吃他家的腊汁肉米饭已经有30多年了，原来是一块钱一碗，现在涨到了10元一碗，虽然说是涨了10倍，但是价格还是很便宜的，现在都收入也翻了几十倍了。而且这么多年来，他家的腊汁肉米饭味道没变过。
大哥只要一出摊，摊子上坐满了人，这锅老卤汁已经用了50多年了，刚出锅的腊汁肉冒着热气散发着迷人的香味，吃起来非常的软烂，大哥说吃腊肉汁米饭一定要吃肥一点的，肥的不腻还特别香，尝一口果然如此。

南瓜|甘肃农村大集上的腊汁肉米饭，10块钱一碗铺一层肉，大叔们抢着吃

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