蒜薹炒海鲜菇|#夏日开胃餐#好吃不胖的「蒜薹炒海鲜菇」海鲜菇

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蒜薹炒海鲜菇，味道鲜美，营养不单调，简单还好做，夏日里的一道开胃餐哦！
By 不负筱食光
用料

蒜薹 100克
海鲜菇一袋
红椒半个
生抽 2勺
蚝油 1勺
姜 1片
葱 1根
鸡精 1勺
盐 2克

做法步骤

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1、准备好主要食材。

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2、蒜薹冲洗干净切段。

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3、海鲜菇切段。

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4、红辣椒切丝，姜切丝，葱切碎。

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5、水开先把海鲜菇焯水2分钟。再放入蒜薹焯水30秒。捞出控水。

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6、炒锅中倒入适量食用油，油热爆香葱姜。

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7、再放入2勺生抽。

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8、一勺蚝油。

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9、炒出香味。

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10、放入焯好水的海鲜菇和蒜薹，把红椒丝也放入锅中翻炒均匀。

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11、调入盐和鸡精调味翻炒均匀即可。

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12、装盘，出锅。鲜香味美的蒜薹炒海鲜菇配饭贼香！
蒜薹的营养功效1.杀菌作用：蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
2.通便防痔：蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3.防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用：蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
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