苦瓜|苦瓜炒雪梨食用油|红椒|雪梨

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一根苦瓜，一个雪梨，清脆不苦清热又下火，有苦有甜，就像生活有着百般滋味！清凉解暑的苦瓜炒雪梨，三伏天吃最合适不过了！
By 不负筱食光
用料

做法步骤【苦瓜|苦瓜炒雪梨】

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1、准备好主要食材。

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2、苦瓜一个，一分为二，先把苦瓜瓤去除干净。

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3、苦瓜斜刀切薄片。用盐水浸泡10分钟。

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4、雪梨削皮，切薄片。红椒切片。

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5、锅内烧水，加入食盐和食用油。加盐焯水能去除苦瓜的苦涩。食用油可以提亮一下苦瓜色泽。

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6、水开后，先倒入苦瓜，煮30秒后，再倒入雪梨和红椒焯水，迅速捞出。

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7、炒锅内倒入适量食用油，油热倒入苦瓜和雪梨、红椒快速翻炒。

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8、加一大勺白糖和少许食盐快速翻炒出锅装盘。

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9、好了，这道生津润燥，畅爽身心的苦瓜炒雪梨就做好了。

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10、非常简单的一道菜，天气干燥，夏天容易上火的朋友们可以试一试哦。
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苦瓜|苦瓜炒雪梨