豆角|豆角炒鸡蛋
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这个季节新鲜的长豆角出世， 好吃又实惠。我们要多吃用季的蔬菜，口感好又健康，今天用豆角炒了盘鸡蛋，味道不错，清爽开胃，蛋白质丰富，全家都爱吃。
By 明月的美食厨房
用料
- 鸡蛋 2个
- 长豆角 1把
- 红椒 1个
- 蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精盐 少许
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1、准备好所有食材
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2、豆角择成段，辣椒切丝，蒜切碎
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3、豆角焯水一分钟
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4、捞出冲洗控干水份
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5、鸡蛋煎好划散
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6、爆香辣椒蒜末
7、倒入豆角翻炒
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8、加入1勺蚝油
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9、加入1勺生抽
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10、倒入饭鸡蛋
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11、加少许盐和鸡精翻炒均匀出锅
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12、装盘，好看又好吃
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13、鲜香脆嫩，超好吃
小贴士豆角焯水加入少许食用油可保持颜色脆绿。
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