苹果|三伏天别就知道吃西瓜，现正是黄桃季，简单一煮，找回童年的梦想
现在正是桃儿季 ， 超市里 ， 菜市场有各种各样桃子 ， 价格也是一天比一天便宜呀 。
看着这些桃儿 ， 想起了在我小的时候 ， 那个时候真的是很少能吃到新鲜的水果 ， 只是偶尔在我生病的时候 ， 妈妈会打开一罐水果罐头……
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甚至有时候我在想 ， 我如果生病就好了 ， 就有好吃的 ， 甜甜蜜蜜的糖水桃儿、苹果呀、梨儿是我最梦想的 ， 要说那时候零食几乎没有 ， 天天有肉吃也是奢望呀 。
那个时候我们去看望病人 ， 总是带上一些罐头之类的 ， 记得有一次我母亲住院 ， 家里就收到了好多好多的水果罐头 ， 放了满满的一箱子 ， 但是我们也不能够随便吃 ， 爸爸妈妈说等到别人家生病的时候 ， 我们可以把这些罐头送出去 。
现在罐头好像超市里也有 ， 不过是放在一些不显眼的角落里 。 生活真是好了 ， 一年四季水果都不断 ， 即使不在季节中 ， 也有办法保存 ， 一年365天都可以吃到新鲜的 。
来到挪威在食堂工作的时候 ， 我发现他们外国人很喜欢使用罐头食品 ， 桃儿就是其中之一 。
外面卖的罐头肯定是加了许多的防腐剂之类的东西 ， 我想我还是自己来煮吧 ， 找回童年的记忆 ， 美好而甜蜜的记忆 。
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【黄桃罐头】
材料：桃7个 ， 冰糖50克、柠檬1片、水400ml
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制作过程：
1.将桃清洗干净 ， 削去外皮 ， 然后一切二 ， 挖去核 ， 再一切为二 。
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2.将处理好的桃放入不锈钢里 ， 不要用铁锅 ， 加勺盐泡10分钟 ， 倒掉水 ， 然后换在干净的清水 ， 漫过 ， 约400毫升 ， 还加些冰糖约50克 。
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3.用中火煮开后 ， 改小火继续煮10分钟左右 ， 一直煮到桃变软 ， 且透明状 。
也可放一片柠檬同煮 ， 或出锅前挤些柠檬汁 ， 柠檬有增香抗腐作用 ， 但这儿不要用太多 。
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5.煮好后趁热装入用开水煮过的无油无水的玻璃瓶中 ， 盖紧盖子 ， 然后倒放 ， 完全冷却后放入冰箱冷藏保存 ， 一个月是没有问题 ， 再长我没有试过 。
划重点：
1.柠檬有增香抗腐作用 ， 没有不放也不碍 。
2.玻璃瓶清洗干净后 ， 再用开水煮开5分钟 ， 捞出来倒扣 ， 水分很快就沥干了 。
3.我一般用糖较少 ， 如加大糖量可以保存更长久 ， 糖就是天然防腐剂 。
4.桃自古就被认为是养生长寿之品 ， 黄桃又比普通桃更有营养 。
【苹果|三伏天别就知道吃西瓜，现正是黄桃季，简单一煮，找回童年的梦想】但是脾胃虚的 ， 还是加热后吃更容易消化 ， 无论是苹果呀、梨呀、橙子呀 ， 都可以加热后再食用 ， 可避免腹泻 。
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