湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

|猪头肉不能经常吃？听完营养专家的说法后，我赶紧和我爸约法三章


|猪头肉不能经常吃？听完营养专家的说法后，我赶紧和我爸约法三章
文章图片
|猪头肉不能经常吃？听完营养专家的说法后，我赶紧和我爸约法三章
文章图片
|猪头肉不能经常吃？听完营养专家的说法后，我赶紧和我爸约法三章
文章图片


小孩子不爱吃饭 ， 这是很常见的事情 。 以前我还是小孩子的时候 ， 也不爱吃我妈做的饭 ， 就是爱挑食 ， 觉得苦瓜太苦 ， 青菜没有味道 ， 炒菜不够香 ， 汤的味道太淡……小孩子嘛 ， 味蕾还没有发育完全 ， 难免会喜欢味道更重一点的食物 。 但是 ， 每次我爸喝酒的时候 ， 有一个下酒菜是我喜欢去偷偷吃的 ， 那就是鲜香酥脆的炒猪头肉！跟味道平平无奇的猪肉炒菜相比 ， 味重肉嫩的炒猪头肉可真的是太好吃！
猪头肉来自猪的头部 ， 一般是将猪的头部洗干净后大刀劈开 ， 取出猪脑 ， 再割掉淋巴、眼角、软骨等不必要的杂物 ， 剩下的就是可以食用的猪头肉了 。 猪头肉可以制作成凉拌猪头肉、咸笋猪头肉、香葱猪头肉等 ， 而我最喜欢吃的是卤猪头肉 。 卤好的猪头肉不仅看起来色泽诱人 ， 闻起来鲜香扑鼻 ， 吃起来更是肉烂骨脆 ， 令人连连咋舌 ， 不断回味 。
我爸很喜欢自己卤猪头肉 ， 他经常会从菜市场买回半个已经清理好的猪头 ， 然后一副大厨的模样跃跃欲试 。 因为我爸觉得外面卤猪头肉的用料可能不大讲究 ， 卤好的猪头肉太过油腻 ， 自己在家卤的猪头肉不仅没有腥味、少油腻 ， 还更有嚼劲儿 。
小的时候 ， 我爸就是卤猪头肉的大厨 ， 而我是他的小助手 。 首先我们会先再清洗一遍猪头肉 ， 把猪毛都清理干净；拿出花椒、大料、香叶、白砂糖葱姜蒜等佐料 ， 清洗干净做好准备；接着白灼猪头肉 ， 捞出备用；然后起锅加水 ， 放入各种作料调制卤水 ， 再将猪头肉放进卤水中 ， 盖上盖子煮半个小时 。 等到猪头肉完全煮熟和入味后 ， 将其从锅里取出来 ， 冷却切片 ， 就可以端上桌享用了！我爸每次做好一盘猪头肉 ， 就会拿出一点小酒 ， 一边吃一边喝 ， 快活极了 。 我就在旁边拿着筷子夹了一块又一块往嘴里送 ， 也很快乐！
现在 ， 我爸上了年就还是改不了爱喝酒、吃猪头肉的习惯 ， 导致每次体检都有点“三高”的毛病 。 因为猪头肉含有很高的热量 ， 吃多了不仅容易胖还会影响身体健康 。 年纪大了还贪吃 ， 身体可真的承受不住哦！所以 ， 我就跟我爸约法三章 ， 酒和猪头肉都只能偶尔吃 ， 要注意适度原则 ， 不能老了还做老小孩儿 ， 让家里人担心！
【|猪头肉不能经常吃？听完营养专家的说法后，我赶紧和我爸约法三章】相信很多朋友都会喜欢味道好、口感足、有嚼劲儿的猪头肉 ， 常常吃上一口儿就能送好几口米饭 。 一位营养师朋友告诉我 ， 猪头肉是发物的一种 ， 可以偶尔吃 ， 如果经常吃对身体是不好的 。 尤其对一些有慢性病的朋友来说 ， 常吃猪头肉就是一种“健康危害”啊！身体是革命的本钱 ， 可不要因为贪吃而搞坏身体哦 ， 这样就是因小失大、得不偿失了！猪头肉虽好 ， 但不能拼饭吃哦 ， 我们应该多吃水果和蔬菜 ， 适量吃肉 ， 追求营养均衡 ， 健康体魄呀！

    推荐阅读


    上一篇：南瓜|美食家常菜推荐：香辣蟹，干锅焗鱼，白切鸡，做法简单又美味可口

    下一篇：奶油|鲁菜十大代表菜，您的推荐是什么？