玉米淀粉|这道家常菜空气舒芙蕾，小白也能变大厨
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火爆甜品店的空气舒芙蕾 只需要有品慕无线打蛋器就可以轻松搞定
By 请叫我咸鱼呗
用料
- 鸡蛋清 80g
- 细砂糖 25克
- 玉米淀粉 10克
- 香草精 1滴
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1、准备好食材和工具。今天用到的是品慕无线打蛋器。
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【 玉米淀粉|这道家常菜空气舒芙蕾，小白也能变大厨】2、蛋清中滴入香草精。
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3、用打蛋器低速打至出现鱼眼泡。
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4、加入三分之一细砂糖和玉米淀粉。
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5、继续用打蛋器3档打发。
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6、加入三分之一细砂糖和玉米淀粉。
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7、打发至出现细腻的蛋白霜。
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8、把剩下的细砂糖和玉米淀粉加入。
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9、打发至有明显纹路。把打蛋器放一边。这个打蛋器可以立起来，超级方便。
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10、倒入在烤盘中。整形。
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11、撒上爱吃的果仁。打蛋器可以站立 解放双手
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12、放入预热好的烤箱。上下火145度烤35分钟。
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13、看着像云朵一样。
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14、出炉啦～
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15、满满的空气口感，松软可口，还有淡淡的香草味。
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