快手|告诉你3个诀窍，在家也能做出快手家常版芙蓉鸡片 alice|淮扬菜

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小时候就喜欢吃芙蓉鸡片，鲜美滑嫩！芙蓉鸡片是一道传统的经典名菜，在鲁菜、川菜、淮扬菜等菜系中均有收录哦！今天我要做的是家常版的，虽然不能和传统工艺相媲美，但是味道还是美味哦！
By Alice优优【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡胸肉 1块
胡萝卜半根
毛豆 50克
葱花适量
蛋白液 300克
盐少许
料酒 2勺
白胡椒粉少许
糖适量

做法步骤

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1、准备好食材，洗净备用。

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2、将鸡脯切片，用少许蛋白液腌制，使其口感嫩滑。

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3、接着撒入白胡椒粉腌制。

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4、少许盐腌制。

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5、2勺料酒去腥。

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6、先将胡萝卜片和毛豆焯水捞出备用。

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7、锅热后倒入适量油，将鸡片倒入煸炒变色装盘备用。

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8、接着将蛋白液倒入油锅中，开中大火炒制。

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9、蛋白已经慢慢成型，转小火。

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10、最后将所有食材一起倒入锅中，依次放入盐和糖调味，按个人口味添加。

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11、夹一块芙蓉片，白而细腻顺滑！

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12、太好吃了！孩子直接点餐明天还要做了吃！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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