好吃|只需这几步就可以制作出香脆好吃的酱香饼
大家下午好呀,我是热爱美食与生活的莫莫,每天只有吃能给我带来片刻安慰。美食是相逢最美好的理由,味道里都是满足,酒里有故事,故事里有你我。如果你也喜欢美食的话那就点个关注吧,保证你每天都能收到一份美食秘籍。还记得小时候每天准备去上学的路上,都会买香酥脆辣的酱香饼当早餐。以至于那家店的老板娘一看到我就把提前备好的酱香饼递给我。
文章插图
长大之后才发现世上最至美的山珍海味都敌不过儿时的味道。莫莫最近真的超想吃儿时喜欢的酱香饼。莫莫为了能吃上美味可口的酱香饼,特地好好查阅了资料。下面莫莫就把我的制作过程分享给大家。喜欢吃酱香饼的小伙伴可要看仔细了,只需几步就能制作出正宗好吃的酱香饼。介绍：土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有小吃,又号称"中国披萨"美名。——制作过程——食材:面团：面粉300g 温水适量油酥：面粉40g 食用油适量 酱料：黄豆酱1勺 豆瓣酱2勺 番茄酱一勺 耗油一勺 白砂糖适量 小香葱少量 辣椒粉一勺 五香粉一勺 姜蒜适量。步骤：1.把普通的面粉加入适量温水和食用油,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好醒发10分钟左右。
文章插图
2.调制酱料这一步很重要,请各位小馋猫们注意了哦。准备一个'点的碗。加入一勺黄豆酱 2勺豆瓣酱 一勺番茄酱 一勺耗油 适量白砂糖 少量小香葱一勺辣椒粉 一勺五香粉,再加入适量清水混合搅拌均匀即可。
文章插图
3.接下来是制作油酥的时候,油酥能使制作出来的酱香饼更酥脆更有层次感,口感也更好。锅里倒入适量食用油开小火烧热,然后倒入装有40g面粉的碗里面搅拌均匀即可,油可以适量多一点。
文章插图
4.把醒发好的面团拿出来擀成薄片,把之前制作好的油酥涂抹到面饼里,然后在面饼的周围切几段,不要切断哦。然后每一片向中间折叠包裹起来,形成面团。
文章插图
然后再擀成薄片,在锅里倒入适量食用油,把擀好的面饼放进锅里开小火煎制两面金黄捞出备用。
文章插图
5.锅里倒入适量食用油,把姜蒜倒入锅里炒香,再把之前就制作好的调料倒入锅里翻炒至黏稠即可。
文章插图
6.把制作好的酱料涂抹到煎好的面饼里,再撒上适量小香菜即可,然后切成一小块一小块的就可以了,这样一道好吃可口,香酥脆嫩的酱香饼就制作完成了。【 好吃|只需这几步就可以制作出香脆好吃的酱香饼】
文章插图
是不是看上去就很有食欲呀,学会制作后,想吃的时候就可以自己在家里制作起来了,不用再从外面买来吃了。好了今天的美食分享就到这里了,你学会了吗?关注我,即可每天解锁一道美食制作方法。喜欢的朋友别忘了点赞加关注哦,你的每一个小小鼓励都是对我最大的支持哦。注：本篇文章是莫莫美食说独家原创,未经许可不得转载抄袭,一经发现必究。
推荐阅读
- 脆皮|对不起钱包，我需要这份糯叽叽地图
- 高校|广西这所高校湖里捞出8000斤鱼，免费请师生吃！
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？