油饼|瞧老公做的“大餐”，个个都是我喜欢的，清爽，网友：幸福的女人( 二 )
先做毛豆小炒菜 。
不粘锅中小火加热 。 锅中不用放油 ， 慢慢煸炒出肥肉中的油脂 。
最后肉片金黄 ， 锅中会出现很多油 。
加入蘑菇、毛豆 ， 迅速翻炒 。
豆子如果先焯熟 ， 那简单翻炒几下就可以了 。 如果豆子是生的 ， 那这里要加点水 ， 煮一下 ， 最后加加盐调味 。
第二个菜很简单 ， 先炒菌菇 ， 再加入青椒 。
加入鸡肫翻炒 ， 加盐、酒调味 。
每一个菜做之前 ， 锅一定要洗干净 ， 以免粘锅或者有糊味 。 一般不粘锅有不粘涂层 ， 建议温水清洗 ， 才不损伤涂层 。 我这个炒锅 ， 涂层比较“耐造” ， 根据说明书连铁铲也不怕 ， 就直接自来水龙头刷洗了 。
最后做第三个 ， 炒鳝丝 。
黄鳝有腥味 ， 所以炒菜的过程中要用大蒜和黄酒去腥 ， 否则不好吃 。
首先 ， 爆香大蒜 。
加入茭白翻炒 。
加入红椒、鳝丝 ， 加适量黄酒翻炒
加一勺黄豆酱 ， 少许盐、少许糖翻炒均匀 。
加适量水 ， 煮一会儿 ， 最后加入葱段 。
3个菜都上桌！
【油饼|瞧老公做的“大餐”，个个都是我喜欢的，清爽，网友：幸福的女人】我最喜欢这样的菜了 ， 清清爽爽 ， 好吃简单！
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