好吃|在家做鲪汁如雪，比买的更好吃
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黑鲪鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少。 美食性味 甘、寒，无毒。 美食成分 含蛋白质17%，脂肪1.7%，以及糖类，无机盐，维生素A、B，菸酸等。 美食功用 补脾益胃，利水消肿，治湿痹、脚气、妊娠水肿。
By 舌尖上di旋律
用料
- 黑鲪鱼 500g
- 香菜 20g
- 葱 20g
- 醋 0.5匙
- 盐 1匙
- 味精 0.3匙
- 黑胡椒粉 0.5匙
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1、今天在獐子岛选了几条黑鲪鱼特别新鲜，准备熬一个原汁原味的鱼汤来补充一下营养。
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2、将鱼鳃和内脏摘除清洗干净沥干水份备用，锅中加入适量清水将黑鲪鱼放入开始大火煮。
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3、大火煮15分钟改成中小火煮30分钟煮至鱼汤变色即可，翻滚吧黑鲪鱼这样鱼的营养成分可以完全煮出来。
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4、葱花香菜切碎末备用
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【 好吃|在家做鲪汁如雪，比买的更好吃】5、将鱼汤盛入容器中
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6、汤里放入盐、味精、黑胡椒粉拌匀
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7、最后放入醋拌匀汤汁会变成乳白色噢
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8、非常鲜美的黑鲪汤让我直咽口水喔
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9、这样的早餐，营养健康值得去爱
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