贫血排骨|暑假季来个不一样的糖醋排骨排骨汤|米醋|桂皮

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昨天去超市买了一点猪肋排闺女喜欢吃糖醋口的排骨老母亲必须安排孩子吃的开心妈妈更开心我的宝贝愿你天天都喜笑颜开
By 策马苍穹
用料

排骨 1000克
葱 1根
姜 3片
八角 1个
桂皮半根
香叶 3片
盐 2小勺
橄榄油少许
冰糖 20克
米醋 1勺
香醋 2勺

做法步骤

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1、排骨清水浸泡10分钟流水洗净超市买的排骨就是不如集市上的新鲜

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2、锅里放适量的水放入排骨半根葱段姜片一勺米醋大火烧开水开后要焯五分钟撇去浮沫流动的温水洗净

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3、另起锅加入足够热水下焯好洗好的排骨放葱段姜片香叶八角桂皮先不要放盐大火烧开转中小火煮半个小时

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4、加盐调味再煮8分钟到10分钟

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5、煮好的排骨捞出控水排骨汤不要浪费可以加点醋香菜喝起来

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6、凉锅里放适量橄榄油下入冰糖开小火慢慢化开

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7、冰糖化开后倒香醋再加入两大勺排骨汤

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8、下入排骨大火收汁出锅装盘即可

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9、闺女吃的很开心老母亲心满意足

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10、口感正好配米饭得劲再来碗排骨汤妥妥滴
小贴士到最后裹汁的时候好几个步骤照片我没有拍一个人拍照片太麻烦稍迟疑就大火了兄弟姊妹们凑合看吧我和闺女都不吃咸晚上也不要吃太油排骨就省略炸和卤的部分这样清炖的就很好如果是新鲜排骨就更棒了孩子放暑假在家里这正是家长们和孩子联络感情的时候用爱和满满的情给孩子做几道在学校吃不到的饭菜这才是妈妈的味道呀
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
【贫血排骨|暑假季来个不一样的糖醋排骨】3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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