芒果颗粒|#我为奥运出食力# 「椰香芒果咖喱鸡」
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这款咖喱给人的感觉很夏天~咖喱酱推荐选择泰式黄咖喱类的。不接受对鸡胸肉的一切diss，不喜欢鸡胸肉的可以更换成去皮鸡腿肉。作为鸡胸肉爱好者，我甚至觉得它就是干干的才好吃。
By 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉（或去皮鸡腿肉） 300G
- 芒果 100G
- 芦笋 50G
- 新鲜罗勒 10G
- 椰子油 1汤匙
- 橄榄油 1汤匙
- 咖喱酱 100G
- 鱼露 2茶匙
- 柠檬汁 1茶匙
- 椰浆 50G
- 全脂牛奶 50G
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1、准备配菜，芦笋洗净切段（为了好看我只取了50G笋尖部分，剩下的炒菜了），罗勒叶洗净，芒果切格子状取出果肉，柠檬挤一些柠檬汁备用。
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2、鸡胸肉洗净控水，切成1.5厘米见方的块状。不喜欢鸡胸肉口感的建议换成去皮鸡腿肉。
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3、锅内放椰子油1汤匙加橄榄油1汤匙烧热，加入鸡胸肉块翻炒至表面金黄。
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【 芒果颗粒|#我为奥运出食力# 「椰香芒果咖喱鸡」】4、加芦笋、芒果颗粒，味好美咖喱酱100G，鱼露2茶匙，柠檬汁1茶匙，椰浆50G，全脂牛奶50G。
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5、补加清水至没过所有材料，搅匀。大火煮开后转中火煮5分钟，关火加罗勒叶，加盖焖1分钟后出锅。
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6、开封的一大罐椰浆，剩下的可以用来煮了米饭，咖喱拌椰香饭一起吃(*︶)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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