菜丸子|#我为奥运出食力#黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐
文章插图
健身减脂期不要只吃素菜，吃点肉更有助于健康减肥！像黑鳕鱼就是很不错的选择，黑鳕鱼富含优质蛋白和omega3，营养丰富，肉质甘美嫩滑，拿来做减脂餐或者辅食皆是佳选。今天用黑鳕鱼做菜丸子，好吃且制作简单！无油炸的制作方法，确保成品低热低脂。这样减脂期也能放心大口吃肉啦！ 想要美味，食材不仅要新鲜，还要有品质。我家里的冰箱常备带有MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼扒（从盒马选购），这既能为海洋可持续发展贡献一份力量，还能保证海产品的品质和味道，放心让家人享受。
By 小龙IRIS 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑鳕鱼扒 200克
- 胡萝卜 1/2根
- 西葫芦 1/2个
- 包菜 少许
- 姜 1小段
- 盐 1勺
- 黑胡椒 1小匙
- 地瓜粉 2勺
- 酱汁的材料清单：
- 轻盐酱油 1勺
- 陈醋 1勺
- 香葱 1根
- 小米辣 2个
- 凉白开 1勺
文章插图
1、准备好所有食材。从盒马购买的黑鳕鱼扒提前取出解冻。
文章插图
2、用绞肉机将鳕鱼搅打成泥，放入1勺姜汁、1小勺盐、黑胡椒腌制10分钟。
文章插图
3、包菜、西葫芦和胡萝卜搓成丝，焯水后捞出沥干水，与鳕鱼肉泥混合。
文章插图
4、倒入葱花，加轻盐酱油、蚝油和2勺地瓜粉拌均匀。捏成一个个菜丸子，放在铺了油纸的烤盘上。
文章插图
5、放入蒸烤箱中层，先蒸10分钟后180度烤10分钟即可。
文章插图
【 菜丸子|#我为奥运出食力#黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐】6、先蒸菜丸子再烤一下，这样既能保证菜丸子完全熟透，同时锁住丸子里面的水分，外焦里嫩的口感更多层次。
文章插图
7、搭配酸辣开胃的酱汁一起吃，味道很棒，让人食欲大开!
文章插图
8、黑鳕鱼菜丸子
文章插图
9、黑鳕鱼菜丸子
小贴士不需要将丸子捏得很圆，能捏成型就可以。大小要均匀，以免有的烤焦了，有的还没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 意大利|来吃意大利菜！
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 鲍鱼|九道冬季受宠菜式，款款自带保温功能！