想吃|想吃烧饼不要出去买了，教你在家做，外焦里软，揭开个个都空心( 二 )
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11、做好之后不需要醒面，直接放在平底锅里不需要刷油，开大火快速烙至一面定型。
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12、翻个面再烙另外一面，等到两面定型之后表面有一些微黄，转小火盖上盖子烙2分钟。
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13、这个时候会看到饼慢慢地鼓起来，如果饼没有鼓起来，说明有漏气的地方，翻个面然后再烙一分钟。
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14、饼不要翻得太勤，翻太多饼会发干发硬影响口感，直到每个饼都鼓起来，两面金黄这样就可以出锅了。
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这样做饼非常的简单，在家做不用提前发面，不用一滴油，个个都鼓大泡。可以夹上自己喜欢吃的菜，真是比买的还要好吃，干净又卫生。喜欢的朋友收藏起来有时间试一试吧。
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小柒说：1、发面水温大约30度为最佳，酵母和糖用温水化开，这样才能激发出酵母的活性。2、面团不用醒，不用揉，直接下好剂子就可以做，新手都容易操作。3、烙饼的时候不要翻得太勤，以免饼烙干，影响口感。
【 想吃|想吃烧饼不要出去买了，教你在家做，外焦里软，揭开个个都空心】
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