懒人菜|简单省事懒人菜煎油饼，一次就上瘾

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By 哆唻Z熊
用料

面粉 255克
水（50~60℃） 150毫升
盐 2克
十三香 10克
油适量

做法步骤

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1、250g面粉倒入碗中，加入2g盐和50~60℃的150毫升的水，揉成面团。

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2、分成六个小面团，表面刷油静置醒面半小时。

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3、制作油酥：5g面粉+10g十三香+适量油。

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4、把小面团擀成长片，表面刷油酥。

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5、然后想叠被子一样叠成长条，从长条一端卷起来，按成如图所示的面卷，再次醒面十分钟。（这样油饼就会分层）

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6、把面卷擀成薄饼，放进刷了油的平底锅，表面刷油，煎熟一面翻面煎熟即可。

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7、成品。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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