口感|江北最火锅 | 夏日之魂----周三老火锅
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喜欢满目苍翠的夏天 ， 雨过 ， 空气变得清新起来 ， 被拭去尘埃的街道变得通透 ， 发亮 ， 空气中依然弥漫着丝丝热气 ， 这就是重庆的性格 ， 雨就是雨 ， 热还是热 ， 这样的直爽造就了重庆儿女的个性 ， 耿直爽朗 ， 不矫柔 ， 不讨好 。
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“烈日炎炎似火烧 ， 野田禾稻半枯焦 。 农夫心内如汤煮 ， 公子王孙把扇摇 。 ”出自施耐庵的《水浒传》 ， 城市里虽没有干枯烧焦的禾稻 ， 也没有摇着扇子的王公贵族 ， 却有骄阳似火的重庆和闻名全国的‘’重庆热风‘’ ， 在重庆 ， 你可以不欣赏夜景 ， 也可以不去看美女 ， 但不能不吃麻辣火锅！
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每当夜幕降临的时候 ， 与朋友三五成群 ， 觥筹交错 ， 推杯换盏间 ， 山城言子火锅那一锅油光锃亮的红汤 ， 便是对的重庆最美的致敬！
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又到了相约火锅的季节 ， 话说在重庆 ， 哪一天不是相约火锅的时候？升职那刻 ， 新婚那朝 ， 成为父母 ， 那些和火锅相关的故事 ， 那些陪着你吃火锅的人 ， 同你一起编织生活的温情 。
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今天又见周三火锅 ， 火锅 ， 感觉一直都是年轻人比较喜欢的社交方式 。 没有什么烦恼或压力是一顿火锅解决不了的 。 火锅底料由店老板亲自调节炒制 ， 选用最新鲜的食材 ， 所以这次就和老铁们一起去打卡了这家历史13年的重庆火锅 ， 洋河二路上”潜身于山林 ， 隐迹于市井”的妙解 。
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大堂简约通透 ， 我们点了几份爱吃的菜和一个麻辣锅底 ， 菜还没上 ， 听到邻桌的大姐聊起他们家孩子准备结婚 ， 彩礼多少 ， 陪嫁多少 ， 孩子两情相悦 ， 言语之间充满幸福与期待 ， 亲戚朋友也举杯祝福 ， 女孩子说和男孩的相识就是在这家火锅店 ， 因为老板娘借给男孩子的雨伞 ， 男孩送女孩回家 ， 故事开始.....
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菜 ， 陆续上来.....
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鲜鹅肠
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看起来均匀的一条条、粉嘟嘟的 ， 在汤底的短时间沸煮后不打卷 ， 吃起来劲道嫩脆 ， 回味无穷 ， 必点之菜！
双椒牛肉
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青红椒摆出的撞色搭配 ， 口感也超级惊艳！尤其是吸饱汤汁的牛肉更是麻辣十足 ， 而且超嫩滑！
舞茸菌
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菌类独有的鲜美配以底料的麻辣 ， 口感脆嫩回甘 ， 勘称一绝
自家卤肥肠
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肥肠经过卤煮之后 ， 软耙适中 ， 韧劲十足 ， 肠皮包裹着温润的油脂 ， 十分劲道 。
极品虾滑
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