干炸五花肉
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By ???煦?儿????
用料
- 五花肉 500克
- 面粉 适量
- 葱姜 适量
- 糖 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 少许
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1、肥瘦相间的五花肉切成一元硬币厚度的片
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2、加入蚝油，酱油，葱姜，黑胡椒粉，糖，料酒，盐～抓匀，研制1小时～多抓一会很容易入味
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3、腌制好的肉裹上一层干面粉
【干炸五花肉】
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4、锅内烧油，下锅炸～火不要太急
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5、炸至熟透略微熟大一点点即可，这样比较酥脆
小贴士??酱油不要太多，否则炸出来颜色太深了！盐和糖的用量根据个人口味即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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