蜜雪冰城|有多少幸运顾客在蜜雪冰城吃过红烧茄子？刨冰|餐厅|郑州

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“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜……”
在这个夏天，没有人能躲过这首歌的洗脑攻击。初听土味、再听入味、三次之后不知肉味，无论在抖音还是b站，蜜雪冰城主题曲都已经成为当之无愧的“6月霸权” 。
在66块一根雪糕的年代，蜜雪冰城3块钱一杯的柠檬水与4块钱一杯的甜筒，仿佛从90年代穿越而来。
门店上硕大的“始于1997”并不是吹牛逼，这家看似不起眼的小店，的确已经有20多年的历史。
不过，在变成今天的样子之前，蜜雪冰城还曾经卖过刨冰、冰糖葫芦，甚至开过西餐厅。
毫不夸张地说，蜜雪冰城3块钱的甜筒背后，隐藏了半部中国餐饮流行史..........
那时，蜜雪冰城还不叫蜜雪冰城1996年河南的夏天特别热。刚从河南财经政法大学成人教育学院毕业的张红超，在郑州找了几份兼职工作，一边积累社会经验，一边为今后娶妻生子攒老本儿。
当时还靠11路（腿着）走街串巷跑业务的张红超，毒日头下溜一天，全靠马路边的刨冰摊续命。
一份花花绿绿，两精一水兑出来的刨冰，统共超不过五毛钱，但也不是谁都能天天吃的高档货。
那时候大家普遍赚得少，三伏天里，家里条件好的晾凉白开，条件不好的直接对着水龙头，连洗带喝就算是防暑降温了。
每天挣钱献给刨冰摊的张红超，看准这行业背后的暴利，并且有了个大胆的想法。
此后，他借着跑业务的机会，神农尝百草一般把郑州大大小小的刨冰摊全部吃了个爽。
然后潇洒地辞职回了老家商丘，闭门造冰两个月，凭记忆把好吃的刨冰配方复刻了出来。
为了拿到人生中的第一笔天使投资，张红超把浇了黄桃罐头汤的刨冰，给自己的奶奶做了满满一大碗。
那个年代，家里有个大学生不容易，吃完了这碗刨冰后，奶奶给了张红超3000块启动金。
盘下店面，简单装修又交了半年房租， 3000块剩的也不多了。为了省钱，脑子活的张红超用电机自制了一台刨冰机，又打了两张桌椅几把板凳。要不是因为不会制冷，冰柜厂都差点赚不到他的钱。
一通忙活后，蜜雪冰城的老前辈“寒流刨冰”开门迎客。听这名字就让人放心不下。
果不其然，费尽心血的刨冰店没等来寒流冲击，却等来了文明拆迁。
因为张红超的店开在了城中村，这里的商铺大多是违章建筑。不必断水断电，他就主动上缴钥匙，推着冰柜打道回府。
正所谓，先帝创业未半而中道崩殂。
深感小地方施展不了拳脚的张红超，前往“大城市”合肥，准备在那里干一把大的。
在合肥，张红超先后研发了天津大糖葫芦和一堆杂七杂八，招牌越写越挤，店铺收益却日趋见底，只得低头重回河南老家，在餐饮业里从头摸索。

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