豆芽|夏天的轻断食，晚餐就吃这一盘，低脂饱腹营养高，我三天两头必做
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包菜是我们生活中常见的一种蔬菜 ，它一年四季都有 ，价格便宜 ，且非常易储存 ，是家中常备的蔬菜之一 。 包菜 ， 俗称 ， “卷心菜” ， 叶子一层一层包裹起来 ， 呈球形 ， 它的营养丰富 ， 富含多种维生素 ， 矿物质、氨基酸等营养元素 ， 常吃能够补充身体所需元素 ， 增强体质 ， 预防感冒、美白祛斑、抗癌防癌、减肥瘦身等功效 。
记得以前上学的时候 ， 那时物资并不像现在这么丰富 ，且经济条件有限 ， 有着一日三餐都吃包菜的状况 ， 所以有一段时间看着包菜就没食欲 ，直到后来有一次和朋友在餐厅吃饭 ，她点了道手撕包菜 ， 开始根本就想碰它 ，但在朋友的再三劝说下尝试了一口 ， 酸爽清爽 ， 鲜香入味 ， 和以前煮的软软烂烂包菜完全不同 ，感觉还真不错 。 包菜竟然还可以如此清香脆爽 ， 真不错 。 从那以后 ， 我又重新爱上了包菜 。
手撕包菜是我家最常做的一道菜 ，不过包菜也可搭配荤菜一起吃 ， 如猪肉 ， 虾仁一起吃 ， 营养价值也能提高 。 今天就用它搭配着虾仁炒 ，虾仁高蛋白、低脂肪 ，味道鲜美 ， 口味Q弹 ，是大人孩子都喜欢的食材 。它俩是绝配 ，简单炒一炒五分钟就能出锅 ， 鲜香味美 ， 好吃又下饭 ， 多吃还不长肉 。 夏天的轻断食 ， 晚餐就吃这一盘 ， 低脂饱腹营养高 ， 我三天两头必做 ， 上桌必吃光 。 下面就来看看具体做法吧 。
【豆芽|夏天的轻断食，晚餐就吃这一盘，低脂饱腹营养高，我三天两头必做】【虾仁炒手撕包菜】
原料：鲜虾 1小盘 手撕包菜 1盘 姜 小块 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1 准备好原材料； 2. 鲜虾去头后剥去虾壳； 3. 再从虾背上用牙签挑出虾线； 4.处理干净的虾仁加入盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 5. 烧热锅放入适量的油 ，将虾壳放入锅中煸出虾油后盛出来；6. 加入腌制好的虾仁进锅翻炒； 7. 将虾仁翻炒至变色； 8. 加入手撕包菜进锅继续翻炒几下； 9. 最后加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀即可；
10. 盛入盘中 ， 撒上葱花 。
小贴士：1. 选用鲜虾剥去虾壳取虾仁 ， 比起冻虾仁更鲜嫩 ， 口感更好； 2. 用少许油煸炒虾壳 ， 炒出虾油 ， 这样炒菜更香； 3. 包菜手撕比起刀切更易入味 。
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