厨师机|记住这几个小技巧！新手也能做黑糖麻薯吐司
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松软的吐司上裹上一层厚厚的黑糖，麻薯中和了黑糖的甜度，甜而不腻！
By Abby静的厨房
用料
- 一．面包部分
- 高粉 270克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 130毫升（根据面粉的吸水程度增减）
- 糖 30克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 香草精 5滴
- 黄油 30克
- 黑糖 30克
- 二、麻薯部分
- 牛奶 27毫升
- 玉米淀粉 6克
- 糯米粉 17克
- 糖 8克
- 黄油 3克
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1、面包主体除黄油、黑糖外全部倒入厨师机
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2、厨师机抵挡5分钟??中档5分钟??高档3分钟 再加入软化黄油 厨师机抵挡3分钟??中档5分钟??高档5-10分钟
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3、拉出薄膜
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4、面团发酵
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5、发酵好的面团拍打排气 分成两份 静置15分钟
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6、除黄油外其它材料混合上锅蒸熟 蹭热把黄油放一起揉捏 分三份
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7、照图片整形
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8、放入磨具发酵9分满 烤箱预热180度 入烤箱上下火175度35分钟
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9、手撕特有味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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