腌豇豆|十分钟快手早餐——玉米面窝头印第安人

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家里有买的玉米粉，单做窝头有点粗糙，改了方子试做了窝头，味道很不错啊！记录一下，推荐给大家。
By 小菜一碟的家
用料

玉米面 200克
中筋面粉 200克
牛奶麦片一包
酵母 4克
冷水适量
腌豇豆一碗

做法步骤

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1、玉米粉、中筋面粉一样的分量，加一袋牛奶麦片，增加粘合度，也可以丰富口感，没有可以不加。分次加水，搅拌至没有干粉，揉成稍软的面团。

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2、分成大小均匀的小剂子。

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3、做成窝头，不垫硅油纸也没关系，分装在盘子里。

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4、冷水上锅蒸。

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5、水烧开以后，五到八分钟就蒸好了，焖一会儿，取出来就可以吃了

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6、蒸好的窝头，弥漫着玉米的浓香。

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7、配的是炒好的腌豇豆。玉米的香气很浓郁，吃起来有一点粗糙，也有一点软糯，蛮香的。

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8、一口气干掉好几个。
玉米面的营养功效1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
【腌豇豆|十分钟快手早餐——玉米面窝头】丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
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