勾兑|超市这2种“尴尬酒”，其实是纯粮好酒，行家常拿来招待贵宾！
老张现在六十多岁了，喝了三十年的白酒了，还不知道如何分辨勾兑酒和纯粮食酒。去超市买白酒的时候，总是货架面前来回徘徊，有种无从下手的感觉，于是就买一些价格合适，包装华丽的白酒。如果买到勾兑酒了，就记住这个品牌，下次就不会再买了。
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买的次数多了，也就知道了哪些白酒是纯粮食酒了，平常想喝的时候就去超市回购。但是老张这样的做法，不仅费时，还要多花很多冤枉钱。其实想要分辨出哪些白酒是勾兑酒，哪些白酒是纯粮食酒，可以通过瓶身上这“2点”来分辨。
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一、勾兑酒产品标准号：GB/T20822原料：食用酒精、食用香精
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它是由纯粮食酒和酒精酒一起勾兑酒出来的，但是纯粮食酒的占比比较低，只有30%。所以纯粮食酒的口感和香味都被酒精酒给掩盖了，打开瓶盖就可以闻到刺鼻的酒精味。二、纯粮食酒产品标准号：GB/T26760（酱香）原料：粮食、水
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酒厂在酿酒的时候，会根据不同的香型和地区选择不同的原料和酿造工艺。比如酱香型白酒最好的原料就是高粱，想要酿出优级的酱香型白酒，一般会使用“坤沙”工艺酿造。坤沙：坤是指完整，沙是指粮食。坤沙指的是完整的粮食。
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它对于粮食的要求很高，所需的粮食不能够粉碎，即便有破碎的，也不能超过整体的20%。它的发酵周期也是最长的，需要1年的时间。但是采用坤沙酿出来的酒，品质最好，口感醇厚，酱香十足。但是成本高，出酒率也低。发酵完之后，酒厂还会将白酒密封在陶罐中陈放至少5年的时间。介绍完勾兑酒和纯粮食酒的区别，下面我就给大家推荐两款纯粮食酒。但因为它们的包装简易，为了做平民良心酒，没有花大价钱宣传。所以经常被大众所忽略，在超市里面略显一丝“尴尬”。一、君中元私藏酒原料：高粱、小麦、水产品标准号：GB/T26760
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它的酿造人曾传政，师承于茅台酒厂李兴发。他一心想要做出一款“价格亲民”的酱香型白酒，所以他将资金都投入到了白酒的质量上面，减少了广告宣传，不做华丽的包装。在酿造工艺方面选择的是坤沙工艺，从投料开始一共要经过30道工序，165个工艺环节。
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每逢端午节的时候，就开始制曲，这个时节的气温高、空气湿度大，比较适合酒曲里面的微生物生长繁殖。在生物催化的作用下，会分泌出各种酶。酶自身会产生各种香味，在发酵过程中会让白酒的酱香味变得更加浓郁、纯正。酿出来的酒略微发黄，但是清澈透明。口感醇厚顺滑，幽雅细腻，抿上一口，会感到一丝微酸，一股纯正的酱香瞬间在口中散开。喝完之后，唇齿留香，几分钟之后，口中的酱香都不会消散。二、宝丰酒
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宝丰酒是河南地区的一款名酒，它是以高粱为原料，在陶瓷地缸中发酵。其特点就是清香纯正，闻起来有淡淡的粮食香。喝上一口，有一丝甘甜，口感醇厚绵柔，余味净爽，让人回味无穷。白酒越陈越香？
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