维生素e|#巨下饭的家常菜#蒜蓉蒸茄子，用不一样的美味，激发你的食欲维生素e|脾胃虚寒|胆固醇|红辣

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又是一道超简单的家常快手菜，蒜蓉蒸茄子。不仅好吃还有营养，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
By 圈圈不圆
用料

茄子 3个
青红辣椒适量
大蒜 25g
葱 1根
生抽 20ml
醋 25ml
香油 6ml
食用油少许

做法步骤

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1、新鲜长茄，洗净切段

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2、上锅蒸10分钟后，撕成小条

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3、青红辣椒切丁，蒜切末，香葱切末备用

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4、将蒜末葱末和青红辣椒放在蒸好是茄子上，再倒入适量生抽，醋，香油最后锅内放适量清油，烧热后浇在茄子上即可

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5、超级适合夏天的快手菜，制作简单，超级下饭
小贴士1.蒸的时间根据茄子的大小和锅具会不太一样，切记不要蒸的太久，太软烂就没嚼劲了。 2.放醋的口感会更香，夏天吃超解腻。 3.不喜欢辣的可以跳过辣椒这一步，只有蒜蓉也一样好吃
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
【维生素e|#巨下饭的家常菜#蒜蓉蒸茄子，用不一样的美味，激发你的食欲】茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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