罗勒粉|#巨下饭的家常菜#香煎法式小切羊排
文章插图
每次去西餐厅必点的法式小切，在家做出的味道也超赞！做法超简单，只需要简单的调味料，保留羊排原本的味道。咬一口，羊肉不柴不膻，越嚼越香！
By 格桑花小当家
用料
- 小切羊排 6块
- 橄榄油 少量
- 孜然 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 1勺
文章插图
1、成品图，刚出锅，滋滋冒着油泡好治愈呀！
文章插图
2、准备食材，羊排清洗一下，用厨房纸巾压掉多余水分。孜然(粒和粉都可以)，辣椒粉，盐混合备用，也可以用烧烤料替代。
文章插图
3、倒入一半的调料，加1匙橄榄油，也可用调和油，最好不要用大豆或菜籽等有味道的油。
文章插图
【 罗勒粉|#巨下饭的家常菜#香煎法式小切羊排】4、用手给羊排做个按摩，腌制半小时。
文章插图
5、锅中放适量橄榄油，下羊排，中火煎3分钟。
文章插图
6、羊排有一侧是肥肉，期间要侧着煎一会。另一面也煎3分钟。
文章插图
7、加入剩下的调料，两面撒均匀一些。
文章插图
8、做的过程中就已经被羊肉的香味陶醉了，盛出。
文章插图
9、点缀一片薄荷，仪式感up up ！肥瘦相间，毫无油腻感，只有满满的羊肉香味！超满足！
小贴士1.有条件的，用迷迭香，罗勒粉，黑胡椒和食盐腌制，味道更正宗，此菜谱是家庭做法。 2.煎羊排时也可放几瓣大蒜，味道更丰富。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 面团|自从学会巨无霸汉堡胚，家里就我掌勺了
- 烧肉|好吃到舔盘子的下饭菜烧肉猫耳朵
- 牛排|下饭神器牛排，拌饭还能吃三碗
- 青椒|新年吉祥下饭菜：黄焖鸡翅最好吃的做法，就在这里了