芝麻|夏天我家少不了这个馅料的包子，鲜嫩多汁，味道太香了
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不用发面的包子 ， 吃起来又是一种味道 ， 快捷方便 。
夏天我家少不了这个馅料的包子 ， 鲜嫩多汁 ， 味道太香了 。
1、夏天就是吃各种瓜的季节 ， 瓜类果蔬都鲜嫩 ， 含水量大 ， 适合给炎热的夏季补水 ， 今天来分享一款用角瓜做的包子 ， 咬一口鲜嫩多汁 ， 味道太香了 。
同时今天分享的这款包子不用发面 ， 面团和好后包上馅料 ， 直接上锅蒸就行 ， 非常的快捷方便 。
2、先来看看所需要的食材：
一个角瓜 ， 一根大葱 ， 一把粉条 ， 一根半青辣椒 ， 一根红辣椒 ， 一把香菜 。
包角瓜包子多放一些辣椒 ， 蒸出来香辣鲜美 ， 味道好吃 ， 不喜欢吃辣椒的可以不放或者少放 。
3、角瓜包子的详细做法：
先把角瓜擦丝 ， 撒一勺盐沙水 ， 再把大葱、青红辣椒 ， 香菜 ， 泡软的粉条 ， 都切段放盆里 ， 放一勺盐、一勺五香粉、一勺蚝油 ， 三勺红辣椒面 ， 再加热一大勺油 ， 泼到调料上 。
4、角瓜放纱布上挤掉多余的水分 ， 挤出来的角瓜汁不要倒掉 ， 留着和面用 ， 角瓜汁富含维生素 ， 倒掉就浪费了 。
面盆里放300克普通面粉 ， 1克发酵粉 ， 然后用角瓜汁和面 ， 揉成一个偏软的光滑面团 ， 角瓜汁不够就再加点温水 。
5、把沙水后的角瓜都倒入馅料盆里 ， 搅拌均匀 ， 馅料就做好了 ， 这样拌出来的馅料闻着就很香 ， 香辣鲜美 ， 我家每到夏天 ， 都会经常吃这个馅料的包子 ， 夏天的角瓜价格便宜 ， 一次用一个角瓜就可以蒸一大锅包子 。
6、这里不用等待面团发酵 ， 馅料做好后 ， 把面团拿出来 ， 擀成包子皮 ， 包上馅料 ， 放到笼屉上 ， 全部都包好后 ， 放入蒸锅大火蒸12分钟出锅 。
角瓜鲜嫩多汁 ， 不需要蒸的时间太长 ， 蒸的时间太长了 ， 会破坏角瓜的鲜嫩程度 。
7、包子出锅了 ， 这样包出来的包子 ， 属于半发面状态 ， 外皮吃着没有发面包子松软 ， 但是又是另一种口感 ， 吃着有一些韧劲 ， 馅料鲜嫩多汁 ， 味道很不错 ， 关键是快捷方便 ， 喜欢吃的亲们可以自己试试 。
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