肉沫|肉沫豆芽炒河粉黄豆酱|豆芽

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这是以前上初中的时候经常吃的，现在上高中了，也没有人给自己做饭了，这是我父亲已经给我做的时候我在旁边看学会的第一道菜，味道的话，就是家吧。
By 可爱的小鲨鲨
用料

河粉 1斤
黄豆芽 100克
食用油适量
老抽适量
耗油 1勺左右
黄豆酱 1勺
解冻好的肉末 200g
鸡精 1勺

做法步骤

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1、准备一些大蒜，拍碎切末。

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2、再将黄豆芽洗干净，切去根须，我处理的可能不是很干净

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3、热锅凉油

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4、下入蒜末，大火炒出香味，再下入提前解冻好的肉沫，继续翻炒。

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5、等到肉沫全部变色之后，下入黄豆芽翻炒。

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6、等到豆芽微微变焉的时候加入鸡精，蚝油，黄豆酱，老抽，继续翻炒。

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7、最后下入河粉，继续翻炒。晚下河粉是不希望河粉太咸，和咸咸的带着酱香的豆芽和肉沫一起吃真好，不会觉得很腻。

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8、等到全部上色的时候盖上盖子，中火焖2分钟，起锅装碗。

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9、大功告成。
小贴士这是非常简单的家常做法，可以根据自己的喜好调整蚝油的用量，因为本身老抽就有咸味。肉沫一定要解冻好再下锅，最好先弄散再下锅，不让下锅外面熟了里面还是生的，聚在一起不好分开。生活嘛，就应该如此平常，希望您能喜欢。
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