炒菜心|好吃下饭肉沫炒菜心

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By 和月香
用料

做法步骤

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1、菜心淡盐水浸泡15分钟，洗净控水。

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2、菜心切指节长短的段。

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3、葱姜蒜切碎。

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4、买的加工好的牛肉馅，也可用猪肉。

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5、热锅凉油，油五成热放入肉沫，炒散。

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6、加一勺料酒去腥。

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7、加一勺酱油增味上色。

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8、加一勺蚝油、半勺白糖提鲜，炒匀后加小半碗水，把肉炒熟。

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9、水分炒干后加入葱姜蒜，炒香。

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10、倒入菜心，大火翻炒至断生，出锅装盘。

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11、简单易做，好吃下饭。

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12、菜心非常能，炒的时间不宜长，大火快速翻炒，既能保持颜色翠绿，也能保证口感清脆。

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13、东古一品鲜的酱香味很浓郁，高温加热能更彻底地激发出酱香味，酱油内的氨基酸态氮含量比较高，因此口味鲜美，做菜非常棒。
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