五香粉|小米蒸牛肉
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By ????冰糖雪梨????
用料
- 牛肉 100克
- 小米 100克
- 盐 2克
- 生抽 2克
- 砂糖 2克
- 料酒 5克
- 清水 10克
- 玉米淀粉 2克
- 五香粉 1克
- 白胡椒粉 0.5克
- 蒜蓉辣椒酱 2克
- 玉米油 5克
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1、小米清洗干净，浸泡2小时
【 五香粉|小米蒸牛肉】
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2、牛肉清洗干净，逆纹理切成条状，加料酒
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3、加生抽，五香粉，白胡椒粉，盐
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4、加糖，玉米淀粉，清水
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5、加玉米油，蒜蓉辣椒酱，搅拌至料汁全部被牛肉吸收，放置一旁腌渍10分钟
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6、将泡发好的小米和腌渍入味的牛肉混合搅拌均匀
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7、上锅蒸20分钟
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8、待牛肉和小米全部蒸熟，撒上葱花即可
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9、成品
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10、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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