水南瓜|日式无水烧南瓜洋葱|蜂蜜

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南瓜太多不知道要做什么南瓜料理吗？来分享一道一锅到底的简易料理-日式无水烧南瓜。不需要水、也不用铸铁锅就能完成，甜甜咸咸的滋味非常好吃，连我家挑食不吃葱和洋葱的孩子都说这道料理的葱都很好吃呢！下面来跟大家分享一下我的做法。
By 陈文卫教育
用料

做法步骤

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1、先将南瓜用铁刷表皮刷干净，因为南瓜皮很营养不要去掉，而且今天的做法可以让它也很软很好吃～

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2、备好材料

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3、洗净后的南瓜剖半、去籽
【水南瓜|日式无水烧南瓜】

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4、切成滚刀块状备用

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5、洋葱也切成丝状备用

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6、油锅倒入适量的油，中小火煸炒洋葱，一直到洋葱散发出香味，有点变软的样子。

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7、加入南瓜块下去大火翻炒

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8、接着加入酱油，加入酱油以后要记得转中小火，避免沾锅喔！

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9、不断翻炒

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10、翻炒后准备盖上锅盖，全程没有再加水啰！虽然感觉好像很干，但是盖锅闷后水分会越来越充足，记得火不要太大、时时开盖翻搅一下即可。

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11、会发现南瓜渐渐软化，等到觉得南瓜软化以后，加入一汤匙的蜂蜜调味，没有蜂蜜的话，二砂糖也是OK的。

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12、焖煮到南瓜用筷子轻轻插都可以穿透即可，南瓜软烂程度依照个人喜好去调整烹调时间。起锅前洒点葱花点缀会更美～如果没有的话也可以省略，或者是家中有黑/白芝麻会更日式。

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13、这样一道好吃的日式无水烧南瓜就完成啰！煮完以后才发现一次煮两颗真的好大一盘呢

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14、不过令我惊讶的是，居然几乎被我家两个孩子扫掉半盘，整盘没几分钟就吃光光了耶！而且挑嘴的小孩居然跟我说，洋葱和葱这样炒好好吃，真是令我太有成就感了～

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15、我爸妈听到我说这道料理都不用加水都非常惊讶，不断问做法，说没有水南瓜怎么可以那么软～南瓜煮得绵软，我家人都不用配饭，直接单吃就吃光啦，大家有机会也可以试试看喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

水南瓜|日式无水烧南瓜