香菇泡|香菇肉末炊饭
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早一天把糯米和干香菇泡上 家人爱吃的香糯炊饭
By 燕羽乐
用料
- 肉末 100克
- 糯米 300克
- 香菇 8朵
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 水 2碗（盛米饭的小碗）
- 油 2勺
- 盐 小半勺
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1、早一晩准备糯米和干香菇泡发（用干香菇香一点) 干香菇洗干净再泡
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【 香菇泡|香菇肉末炊饭】2、然后倒半锅水 上蒸屉把蒸布弄湿铺好 把泡好的糯米平铺上去 我用筷子戳几个孔容易熟 盖好锅盖蒸20分钟
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3、在蒸糯米饭的时间 把瘦肉切片切条再切碎（别切的太碎，太碎没嚼劲） 再倒入1勺老酒、放点点盐和1勺生抽 搅拌均匀备用
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4、干香菇切条再切丁备用
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5、起锅烧热倒2勺油（油别太多了，多了吃着腻口） 倒入之前调好的肉炒散
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6、再倒入香菇丁炒出香味 放点盐倒点生抽调味（咸淡看个人口味添加） 翻炒均匀
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7、再加入2小碗水煮三四分钟就可以了 我把之前泡香菇的水也倒进去这水香
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8、肉汤完成 白白糯糯的炊饭也蒸好了
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9、盛出炊饭再浇上肉汤 一碗香喷喷的炊饭完成 拍照时放了三个小红椒点缀一下
小贴士要用干香菇
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