烟熏|简单好上手的烟熏腊肉炒蒜苔，麻香，解决你的没胃口蒜苔

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By 小熊猫win
用料

腊肉适量
蒜苔适量
花椒适量
蒜适量
姜适量
干辣椒适量

做法步骤

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1、锅中不下油，蒜苔炒变色，断生，切不可时间过长容易老，变色就可以了，

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2、少许油，下腊肉

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3、炒出油，肥肉透明就可以，下辣椒，蒜，姜，麻椒爆香

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4、翻炒就可以了，腊肉本身很咸，不要加盐，可以加点耗油或者不加都可以。

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【烟熏|简单好上手的烟熏腊肉炒蒜苔，麻香，解决你的没胃口】5、成盘
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
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