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|藏在胡同里的美食！辽宁这家不起眼的小店，肉串真是“够大”


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锦州的烧烤已经比锦州这座城市还出名 ， “锦州烧烤”已经冲出了山海关 ， 杀向全国 ， 甚至在首都北京 ， 都打出了自己的品牌 。 但如果真的去吃锦州烧烤 ， 又会被大街上琳琅满目的店铺“闪”瞎了眼睛 ， 随便到哪条街 ， 都会看到一个挂着“锦州十大烧烤”牌子的烧烤店 ， 看多了以后 ， 也不知道到底哪家是真正的老字号了 。 即便去打听锦州的老人 ， 也不能给出明确的答案 。 而如果和老锦州人去撸串 ， 他们更喜欢带你去钻“胡同” ， 寻找那些“高手在民间”的小店 。 如这个在网上红火起来的“新疆大胡子烤串” 。
说起来 ， 最早听说这个小店 ， 还是在网上的“某音某手” ， 后来终于有幸亲临了这个传说的小店 。 这个小店还真是坐落在“犄角旮旯” ， 对面的马路 ， 我们甚至叫不出来名字 。 店铺所在的小区 ， 更是年代久远 ， 甚至不是正规的门市 。 但或许 ， 正是应了那句话：酒香不怕巷子深 。 小店的生意还真是火爆 ， 五点刚过 ， 已经坐满了好几桌 ， 让我们也是非常好奇 ， 如此“其貌不扬”的小店 ， 究竟能够做出怎样的美味 。
而等到上菜的一刻 ， 让我们撸惯了“一块钱一根的羊肉串”的小伙伴 ， 瞬间惊呆了双眼 。 这哪里是肉串 ， 这分明就是烤肉块啊 。 钳子都是那样的钳子 ， 但肉块的大小可就有着天壤之别了 。 比蒜还大的肉串 ， 吃起来就是要配着大蒜 ， 才能解除这油腻 ， 但肉味浓厚的大烤串 ， 嚼起来还真不是一般的带劲 。 大肉串、大肉筋、都是各种“大” 。
虽然菜品的种类远没有锦州常规烧烤店那样“眼花缭乱” ， 大部分菜品都是牛身上和羊身上的各种串串 ， 还有我们常吃的鸡类 ， 他们的共同点 ， 也是和传统烤串最大的区别：那就是不论哪个肉串 ， 都是足够的有个头 ， 让食量小的人望而却步 ， 让喜欢“大口吃肉、大口喝酒”的人 ， 可以尽情畅怀 。
还有这满满的、肥嘟嘟的牛腰子 ， 和分量十足的牛肉筋 ， 如果只是偶尔光顾一次 ， 那真的很难将这里的烤串吃个遍 ， 毕竟 ， 无论哪个肉串 ， 都是太大了 。 大部分人 ， 怕是吃上三五个 ， 就已经被“顶住了” ， 想要撸个痛快 ， 就要准备好足够的食量了 。
【|藏在胡同里的美食！辽宁这家不起眼的小店，肉串真是“够大”】（图片源自网络 ， 感谢分享！如有侵权 ， 删图致歉！）

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