芝麻饼|花椒叶芝麻饼
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老公最爱吃的花椒叶芝麻饼,外焦里嫩,咸香酥脆。
By 红?宏
用料
- 花椒叶子 适量
- 中筋面粉 500斤
- 发酵粉 5克
- 花生油 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 白芝麻 适量
- 温水 适量
- 花椒叶 适量
- 白糖 1勺
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1、面粉倒进盆里,里面加白糖和发酵粉
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2、用温水拌成絮状揉成光滑的面团醒发
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3、准备熟芝麻和干花椒叶
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4、发好的面团满满的蜂窝状
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5、花椒叶洗干净切碎,发好的面团揉搓排气,将花椒叶碎放进去揉搓均匀
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6、擀成薄片
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7、上面撒上盐,十三香和花生油,用面团将上面的调料沾均匀
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8、从小到上卷起来
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9、切成斜段
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10、左右拧一下,案板上撒上熟芝麻,将饼胚上下都粘上白芝麻压扁
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11、用擀面杖擀成薄饼二次醒发
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12、预热电饼铛,不用刷油,将醒发好的饼胚放进去,摁烙饼键
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13、烤制两面金黄熟透取出
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14、椒香酥脆的花椒叶芝麻饼
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15、成品图
小贴士电饼铛不用刷油,太油腻不好吃。
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