大唐|厦门地道的水煮鱼，等了20几年，终于开到大唐了
在厦门火了20几年的周正水煮活鱼 ， 终于开到岛内了 。 周正水煮活鱼老厦门人都知道的品牌 ， 以前是开着车前去岛外吃 ， 现在就近就能吃是太幸福了 。
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周正水煮活鱼 ， 做的就是川味的料理 ， 水煮活鱼是主打菜之一 ， 采用龙岩生态水库新鲜的活鱼 ， 以其传统方式做出的水煮活鱼 ， 鱼肉的鲜嫩 ， 带着川香之味 ， 让人垂涎三尺 。
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周正水煮活鱼新开的店在湖里大唐世家和将军祠 ， 这次就近去的大唐世家店 ， 新颖的装修 ， 清新白绿装修 ， 让人眼前一亮 。 一楼、二楼都有座位 ， 还有着两间包厢 。 虽然新开不久 ， 人气十足 ， 早早来点完菜 ， 不一会就满了！
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这里的餐具都是高温消毒的 ， 客人来了才拎上桌 ， 一一摆上去！用起来很安心 ， 服务也非常不错 ， 还提供着免费的自制米汤 ， 这样的老品牌难怪生意红火 。
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招牌的水煮活鱼 ， 有草鱼和乌鱼两种选择 ， 经典的当然是草鱼 。草鱼真的很大盆 ， 洁白的草鱼切成薄片 ， 鲜嫩入味 ， 麻辣程度刚刚好 ， 香气宜人 ， 让人一口接一口的停不下来 。 吃完鱼 ， 里面的配菜不要忘了 ， 也是超美味的 ， 海带结、娃娃菜……入了鱼的鲜味 ， 让人越吃越爱 。
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这里除了水煮活鱼 ， 还有藤椒和酸菜的 ， 人多 ， 我们还加点了一份藤椒乌鱼 ， 两种鱼的口感不同 。 乌鱼的肉质更紧实 ， 另了藤椒的更多了一份清爽 ， 分量十足 ， 不会太辣 ， 恰到好处 ， 喜欢 。
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这里除了水煮活鱼很好吃外 ， 其实还有着许多川菜也不错 。 蒜泥白肉肥瘦相间 ， 浇上独特的蒜泥酱料 ， 不肥不腻 ， 入口香滑 ， 蒜香悠长 。
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麻辣香锅真是超丰富的一锅 ， 虾、小郡肝、火腿肠、土豆……不但品种多 ， 而且香辣可口 ， 越吃越上瘾 。
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小炒肉可是川菜必点的 ， 青椒加五花肉 ， 脆嫩鲜亮 。 青椒和五花肉一同入品 ， 带着油脂入口 ， 脆中带香、香中带嫩 。
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