西兰花|西兰花炒虾仁
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简单快手家常菜，营养美味！
By will121【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西兰花 半颗
- 虾仁 100克
- 胡萝卜 半根
- 蒜瓣 4个
- 水淀粉 2勺
- 盐 1小勺
- 食用油 适量
- 料酒 半勺
- 黑胡椒粉 少许
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1、准备食材
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2、西兰花改小朵，放淡盐水中浸泡15分钟，捞出沥干水分备用
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3、虾仁去虾线加半勺料酒和少许黑胡椒粉拌匀腌制10分钟备用
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4、胡萝卜去皮切菱形片备用、蒜瓣去皮剁成蒜末备用
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5、锅里烧水加少许食盐、食用油煮开，放胡萝卜片焯3分钟
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6、西兰花也一起焯3分钟，焯好捞出沥干水分备用
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7、锅里加入少许食用油烧至六成热倒入蒜末炒香
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8、加入腌制好的虾仁一起翻炒
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9、炒至虾仁变色倒入焯好的西兰花和胡萝卜翻炒均匀
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10、倒入盐和水淀粉，翻炒均匀就可以出锅了
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11、成品
小贴士西兰花和胡萝卜记得先焯水再炒，这样容易炒熟。
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