洋葱|家常菜菜谱之尖椒洋葱炒鸡蛋！
在初秋吃洋葱对身体还是有好处的，作为一种口感鲜香的蔬菜，平时不论是作主材还是配菜都是很合适的。平时在家的时候，除了可以炒肉吃外，还可以搭配鸡蛋来炒，味道都是很不错的！洋葱平时有白皮和紫皮两种，小编个人比较喜欢紫皮洋葱，拿紫皮洋葱来炒菜，在色泽上也是比较好看的。今天小编为大家带来的这道菜品是尖椒洋葱炒鸡蛋，做法很简单，毕竟是一道家常菜。
文章插图
这道尖椒洋葱炒鸡蛋的做法还是比较简单的，想要吃到脆脆的口感，要保证烹饪的时间和技巧，紫色的洋葱、绿色的尖椒以及金黄色的鸡蛋，整体的色泽是很好的，吃起来也比较下饭。【所需食材】鸡蛋、洋葱、尖椒、料酒、油、盐、火腿肠
文章插图
【具体步骤】1.我们先处理以上所需食材，把洋葱撕去外皮清洗干净，然后把尖椒洗干净，将两者切成细丝，火腿肠切片，把鸡蛋搅匀；2.我们往搅散的鸡蛋里加上适量的料酒和盐，放置一旁备用；3.接下来起锅烧油，我们可以先待到油热之后放入鸡蛋滑炒，加上火腿肠进行炒制，加上适量的清水和调料，翻炒一会；4.然后待到鸡蛋呈现出微微定型之后我们把洋葱丝放进去翻炒，然后用一些清水或淀粉水勾个芡，使得整个菜品比较有型；5.在出锅之前，我们再撒上少许的味精搅拌均匀即可，整道菜呈现黄绿紫相间，颜色上也比较靓丽，口感也比较清爽！6.这样一道好吃简单易学的尖椒洋葱炒鸡蛋就制作完成了，看到这里，相信您也了解了，如果觉得比较符合您的口味可以在家动手做一做！
文章插图
【注意事项】1.之所以在鸡蛋中加少许料酒，主要是为了去腥，还可以让鸡蛋变得更蓬松；2.把洋葱爆香之后，待到尖椒变色之后再加调味料；3.在正式出锅前可以先不要着急掀盖，可以等待一会！以上就是关于尖椒洋葱炒鸡蛋的具体步骤做法，相信对于爱吃洋葱和尖椒的朋友来说这是一个福音，主要是简单易学，吃起来也是很好吃的。不论男女老少，这道菜都可以吃的，不辛辣刺激，喜欢动手的自己做做吧！
推荐阅读
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 食谱|零技巧的洋葱小团子，懒人也能秀厨艺
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面，让你吃了还想吃
- 韭菜炒鸭血