豆瓣酱|简单易学的几道家常菜，开胃又爽口，美味又营养，上桌抢着吃
简单易学的几道家常菜，开胃又爽口，美味又营养，上桌抢着吃
家常酸菜鱼
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做法
1.草鱼去内脏，清洗干净剁成块
2.备好姜蒜干辣椒切成丁
3.把白豆腐切成块，备用
4.烧油，把备好的蒜干辣椒放入锅里炒香放入豆瓣酱炒出红油
5.差不多了就倒去一碗水煮沸
6.放入草鱼水继续煮沸
7.放入备好的酸菜翻炒两下盖上锅盖10分钟后就可以放入自己喜欢的配菜啦
8.我放入的是白豆腐，效果图就是这样啦，好吃的不得了
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酸辣藕丁 做法：1. 皮莲藕切片,将莲藕浸泡在清水中,加入一勺白醋水;2. 青椒切丝,姜切丝,干辣椒斜刀切,葱去皮。3准备好一壶开水,莲藕漂白在沸水,2 - 3分钟后把它;4. 把酱汁:1勺醋,1勺老干妈辣椒酱,1勺番茄酱,1/3汤匙酱油,1/2茶匙的糖,有点黑胡椒粉混合,备用。
荷塘小炒
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食材：莲藕一小段；胡萝卜半个；干发黑木耳；荷兰豆；盐；鸡精；食用油
【 豆瓣酱|简单易学的几道家常菜，开胃又爽口，美味又营养，上桌抢着吃】做法：
1、莲藕去皮，切片洗净，浸入冷水中，胡萝卜去皮，洗洁净切片，水发木耳去蒂，荷兰豆去筋洗洁净待用。
2、锅内煮开水，然后按次第先放入莲藕焯水，然后胡萝卜
3、荷兰豆焯水，轻轻断生捞起，最后放入黑木耳焯水，时间略微煮久一点，捞起，冲洗，沥干。
4、锅内食用油烧至七成熟，倒入焯好的食材一同翻炒，然放盐，鸡精，继续翻炒，炒至荷兰豆完整断生就了，起锅装盘。
家常牛肚
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食材：200克 熟牛肚、15克 青椒、15克 红椒、各少许 干辣椒、姜片、蒜末、葱白、3克 盐、10毫升 料酒、10克 豆瓣酱、3毫升 生抽、各适量 鸡粉、水淀粉、食用油
做法：
1 、将洗净的青椒切开，去籽，切条，再切成丁。
2 、洗净的红椒切开，去籽，切条，再切成丁。
3 、牛肚切成小块。
4 、锅中加入适量清水，烧开，加入5毫升料酒。
5、 倒入牛肚，大火煮沸，煮片刻。
6、 将煮好的牛肚捞出备用。
7、 用油起锅，倒入干辣椒、姜片、蒜末、葱白，爆香。
8 、倒入青椒和红椒，拌炒匀。
9、 放入牛肚，炒匀。
10、 淋入余下的料酒，炒香。
11、 加入盐、鸡粉、生抽、豆瓣酱，炒匀调味。
12 、倒入少许水淀粉。
13、 拌炒片刻至入味。
14 、盛出装盘即可。
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