味道|整理10余款家常菜推荐，最好吃吃不够的味道，你喜欢吗( 四 )
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食材：嫩豆腐1块、猪肉200g、豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水
做法：
1.将蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅
2.豆腐切成小块过水漏勺沥水备用
3.炒锅上火加少许油，下肉馅儿，炒至肉变色
4.加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油
5.再加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色
6.小火煮5分钟左右勾芡后，淋点明油，等油浮上来
【 味道|整理10余款家常菜推荐，最好吃吃不够的味道，你喜欢吗】7.出锅装盘后撒上蒜苗即可
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