食材|秋天，晚餐要多吃这道素菜，清淡爽口低油低脂，常吃身体更健康
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说到家常小炒 ， 这是一个蛮有意思的话题 。 它的制作说简单确实是非常简单 ， 无外乎就是几款简单食材 ， 用最快捷方便的方式烹饪而成 。 说到比较难的方面 ， 那就是烹饪技巧及手法 ， 毕竟越是简单的食材 ， 越能做到口感出众才能显示你的烹饪功力 。
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今天我们就来做一款食材简单 ， 口感又很棒的美食 ， 它就是苦瓜炒豆干 。 烹饪方法非常简单 ， 让我们每个人都能吃到食材最原始的味道 。 而且越吃越回味 ， 越吃越过瘾哦 。 这是一款超好吃的家常美食 ， 食材简单又实惠 ， 口感独特 ， 下饭更健康！
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秋天 ， 晚餐要多吃这道素菜 ， 清淡爽口低油低脂 ， 常吃身体更健康！相比其他菜品 ， 这款菜品的下饭度和耐吃度都是非常不错的 ， 现在就跟我一起来品尝一下吧 。 以后家里不知道想要做什么菜的时候 ， 不妨试试这款美食 ， 它可能会给你意想不到的惊喜呢！
【苦瓜炒豆干】
制作配料：豆干4片 苦瓜1根 大蒜2个 生抽1勺 老抽半勺 盐1/3勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
【食材|秋天，晚餐要多吃这道素菜，清淡爽口低油低脂，常吃身体更健康】
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2、豆干洗干净 ， 切成条；
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3、苦瓜洗净切成小片 ， 大蒜切片备用；如果怕苦 ， 可以把苦瓜焯下水 ， 然后捞出来过凉水；
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4、锅中少倒一点油 ， 把豆干加进去 ， 加入生抽、老抽翻炒均匀 ， 盛出来备用；
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5、另起锅少加一点清水 ， 再把蒜片加进去翻炒均匀 ， 苦瓜加进去 ， 加点盐一起翻炒均匀；焯水的苦瓜已经熟了 ， 所以不需要翻炒很长时间；
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6、再把豆干加进去翻炒均匀即可；
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7、晚餐一定要吃得清淡 ， 像这样的素菜就要多吃 ， 有利于消化 ， 而且清淡爽口 ， 低油低脂 ， 特别有利于身体健康！
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