预拌粉|夹心冰粉月饼
文章插图
我愿称它为“水晶月饼”，晶莹剔透的外表下包裹着香甜的馅料，用白凉粉做的与其说是“月饼”，准确来说是果冻啦~冰冰凉凉，滑滑嫩嫩。这颜值真的很哇塞，成功混入“月饼家族”。
By 七分饱同学
用料
- 水晶月饼预拌粉 100g
- 月饼馅料 适量
- 水 135g
- 85%麦芽糖浆 330g
文章插图
1、碗中倒入100g水晶月饼预拌粉和135g水，搅拌均匀
【 预拌粉|夹心冰粉月饼】
文章插图
2、倒入85%麦芽糖浆，搅拌均匀
文章插图
3、准备好的硅胶模具刷上一层油
文章插图
4、混合好的预拌粉倒入模具1/5的高度
文章插图
5、中火蒸煮5分钟
文章插图
6、蒸好后取出放上喜欢的馅料
文章插图
7、灌满浆糊
文章插图
8、中火蒸煮10-15分钟
文章插图
9、冷却后放入冰箱冷藏半个小时，即可脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 酵母粉|烙饼时，直接烙是不对的，多加这一步，饼柔软又起层，30秒出锅
- 白胡椒粉|#东古家味美食#京酱肉丝
- 宽粉|麻酱流汁宽粉
- 美食|#东古家味美食#不加一滴水———啫啫粉肠
- 辣椒粉|麻酱流汁宽粉秘?
- 好吃|第一次尝试咖喱河粉汤，没想到这么好吃
- 酵母粉|不会发面要收藏，只加酵母粉就错了，多加2样，馒头又白又软