鸡胗炒藕丁|美食推荐鸡胗炒藕丁，番茄烧排骨，虎皮青椒，小炒牛肉条的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！鸡胗炒藕丁
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材料：鸡胗200克，藕带200克，青红椒50克，蒜姜片5克。调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味，淀粉水适量勾芡。制作方法：1.将鸡胗处理干净后，用刀切成片，冷水入锅焯水待用。把泡好的藕带丁取出，沥干水分备用：2.热锅冷油后，放入蒜姜片和鸡胗煸炒制香时。倒入处理好青红椒丁和藕带丁炝炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
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食材：排骨500克，番茄300克，青椒两个，耗油一勺，生抽半勺，老抽一勺，盐一勺，白糖一勺，番茄酱一勺。做法：1.番茄切块，青椒切块，姜切片。2.排骨切小块，焯水捞出备用。3.锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。4.放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。5.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。6.大火收汁不要收干，稍微留一点。7.放入番茄青椒大火炒断生即可。
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食材:青椒5-6个，肉末100g，蒜末适量。肉末100g6、（酱汁）:老抽1勺，生抽2勺，陈醋3勺，糖2勺。1?青椒洗净去芯。肉末用油和淀粉腌制20分钟。2?锅中倒入适量油，放入青椒小火慢慢煎制成虎皮状盛出备用。一边煎一边用铲子压扁。3?锅中留底油，倒入之前腌制瘦肉末，滑炒变色。倒入蒜末爆香，倒入调好的酱汁翻炒，最后放入煎好的尖椒翻炒均匀即可装盘。
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食材： 主料、卤牛肉；小朝天椒、粗辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱；料酒、郫县豆瓣 也可以根据喜好加其他辣椒酱、蚝油、生抽、白砂糖、盐 根据口味加、鸡精；1.准备好主料和配料，牛肉切成粗条。卤牛肉是自己卤制的，不要太烂，后面还要经过油炸和回锅，不然会散掉不成形。2.牛肉热油下锅，炸3分钟左右转文火继续慢翻慢炸至均匀上色，牛肉变硬就可以了，将炸好的牛肉沥下油。3.锅里的油倒出来，留一点就行了。依次倒入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒。将炸过的牛肉条倒入锅内，火由小火转文火，加入适量料酒翻炒。4.之后加入蚝油、生抽、少量盐、两大勺糖，其间要不断翻炒让佐料均匀入味。在加入料酒、生抽、蚝油，炸干的牛肉条会变软，但是慢慢煸炒后，牛肉条又会变硬，这时可以加少
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