羊肉泡馍|鸭做出了鹅的味道,不仅鲜甜还十分美味,想要尝试的话不妨看看
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对于大家来说 , 肉类几乎是我们平日饮食当中的必需品 , 每一顿饭菜中都必然会看见肉的踪影 。 而且不同的肉类能煮菜不一样的味道 , 所以 , 即便是每天都吃肉 , 但是吃的都是不同类型的肉 。 在我们的生活当中最常见的肉类有:猪肉、鹅肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉 , 而人们经常吃的就只有鸡肉、猪肉、鹅肉和牛肉这四种 。 尤其是猪肉 , 它是人们选择最多的 , 因为它的每一个部位都有不同的价格 , 同时也有不同的营养 , 吃法也是大不相同的 , 可以说各有各的千秋 。
而在这么多的肉类当中 , 鸭肉却是最不受欢迎的 。 因为鸭肉有着一股很难闻的“骚味” , 而这股味道无论你怎么煮 , 在吃的时候 , 依然会有这股味道的出现 。 特别是有些人对这种味道十分敏感 , 只要闻味道就能闻出来 , 根本不用吃 , 所以对于这类人你如果想要糊弄的话 , 完全不行 , 因为他们的鼻子比狗还灵敏 。 因此大多数的人 , 基本都不会买鸭肉来吃 , 因为他们不知道要怎样把这股难闻的气味去掉 , 所以与其想方设法去把这股味道去掉 , 还不如直接选择不吃 , 这样既省心又省事 , 何必去自寻苦恼 。 所以人们很自然地 , 选择一些简单的肉类来吃 , 不用做那么多的功夫 , 也可以省下不少麻烦事 。
而小编今天带来的这道美食 , 就和鸭有关 , 因为今天的主角就是鸭肉 。 虽然说鸭肉不怎么好吃 , 甚至还有一股难闻的“骚味” , 但是这些完全不是什么大事 , 只要你肯下点功夫 , 一样可以做出美味可口的菜肴 。 再加上鸭肉的做法也很多 , 吃饭也挺多的 , 无论你是闷、炒、烧都是非常美味的 。 就算是不爱吃鸭肉的人 , 也会因此而喜欢它的 , 不信的话 , 不妨跟着小编一起来学习一下 , 教你做出美味好吃的鸭肉 。
【焖鸭肉】
食材:一只鸭 , 葱 , 蒜 , 福姐鹅酱 , 酱油 , 白糖 , 清水 , 料酒 , 姜
制作:
1、首先鸭买回来之后 , 要先把它的毛拔掉 , 并用清水清洗干净 , 然后在鸭子的下肚的位置 , 切一个小口 , 将里面的内脏取出来 , 再用清水将鸭的肚子清洗干净 , 在洗的过程中 , 要用适量的料酒涂过鸭的全身 , 并在鸭的肚子放几片姜片 , 鸭保持整只的形状 , 然后把它的水分沥干 , 再用一个大盘装起来 , 放到一盘备用;
【羊肉泡馍|鸭做出了鹅的味道,不仅鲜甜还十分美味,想要尝试的话不妨看看】2、接下来调一个酱料 , 首先准备一个大碗 , 取适量的鹅酱、酱油和白糖放入碗中 , 再将蒜剁碎 , 葱只拿葱头的部位 , 并切成末 , 然后一起加入碗中 , 再加入适量的清水 , 用筷子将它们搅拌均匀;
3、将鸭子放到锅中 , 然后在鸭的全身都涂上已经调配好的酱料 , 每一个位置都要涂均匀 , 然后把火打开 , 中火将鸭子的表皮都煎成金黄色 , 然后加入一点清水 , 开小火将鸭子慢慢焖煮 , 大约1个小时左右;
4、焖好的鸭子放凉后 , 就可以将它砍成小块装盘 , 一道美味可口的鸭肉最好了 , 赶紧试一下吧 。
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