大咖|吃货们决不能错过的#巨下饭的家常菜#海鲜大咖西葫芦|番茄|金针菇|蒜米

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刚好到中元节，做一道人人一学就会的拿手菜——海鲜大咖。好吃的哟～
By 泥丸0220
用料

虾 10只
花甲 1斤
番茄 2个
洋葱 1个
西葫芦 1个
蒜 1个
香油 3勺
糖 3勺
生抽适量
辣椒酱 1勺
豆瓣辣椒酱 1勺
葱花香菜适量
金针菇 300克
耗油 2勺
鸡精半勺

做法步骤

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1、把蔬菜洗干净，花甲浸泡吐沙，虾洗干净备用。

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2、把蔬菜都切好。

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3、葱花香菜切成段

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4、蒜切成蒜米

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5、把香油，耗油，生抽，辣椒酱，盐，糖，鸡精混合均匀。

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6、锅里倒油，然后放入洋葱炒出香味。

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7、然后铺上番茄，四周围上西葫芦

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8、这时候放入花甲，铺上虾

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9、最后铺上蒜米，盖上盖焖10-15分钟

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10、这样花甲和虾基本上熟了

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11、这时候淋入刚刚调好的酱汁，铺上金针菇，最后加上葱花香菜

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12、再焖煮5-10分钟

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13、这样就做好了

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14、香味诱人

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15、满足～
小贴士1.如果加有鸡翅排骨这一类菜的话，可以先放进去闷熟，然后再铺上虾和花甲。 2.原则就是先煮难熟的，再煮容易熟的。 3.中间可以不用加水，因为洋葱和番茄在煮的过程中，都是容易出水的，包括后面加的海鲜。
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。