香炸鸡翅|精选美食白菜香菇卷，香炸鸡翅，椒盐鱼片，金针菇凉拌腐竹做法
白菜香菇卷
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食材：白菜1棵、豆腐1块、香菇适量、生抽1勺、香油半勺、盐1茶匙做法：1、白菜洗干净后剥开，焯热水后过凉水沥干，香菇洗干净去蒂切丁，豆腐切块，放在盘子里压碎。2、锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出，将香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀，加1勺生抽、半勺香油、1茶匙盐搅拌均匀。3、将调好的馅儿放在白菜叶上，卷成卷，蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟即可上桌。
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1、葱去皮切丝，姜清洗切丝，蒜切末备用；2、鸡翅清洗干净，钢钎插眼，放入盐、蚝油、料酒、葱丝、姜丝、蒜末腌渍入味，备用；3、将面粉和玉米粉拌匀，放入鸡蛋和水，调成面糊，备用；4、起锅烧油，油热后，把腌好的鸡翅放入调好的面糊中，再裹满面包糠，放油锅内小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。
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食材：鲷鱼、地瓜粉、盐少许、白胡椒粉1、鲷鱼洗净切片，均匀沾裹一层地瓜粉，放入热油锅中以中小火炸至呈金黄色，捞出沥干油分，排入盘中备用；2、将所有调味料放入小碟中混合均匀，撒在鱼肉上即可。
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1、准备食材调料，腐竹100克（提前两小时冷水泡）金针菇60克，洋葱半个，芝麻油一汤勺，生抽一汤勺，香醋一汤勺，红油2汤勺，蒜头2个，小葱1棵，盐适量，糖少许。2、金针菇洗净，腐竹撕成丝,蒜头切蒜米，洋葱切丝，小葱切葱花,锅里烧开水，把金针菇焯水2分钟，捞起把水沥干,腐竹也一样焯水一分钟即可。3、腐竹和金针菇放凉，调入准备好的调料一起拌匀撒上葱花，静置10分钟更入味。
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