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|美食家常菜推荐：仔姜爆鸭，干煸紫苏牛蛙，红烧鱼块，味道都很赞


|美食家常菜推荐：仔姜爆鸭，干煸紫苏牛蛙，红烧鱼块，味道都很赞
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|美食家常菜推荐：仔姜爆鸭，干煸紫苏牛蛙，红烧鱼块，味道都很赞

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导语：谁也不是天生就会做饭 ， 只是生活让我们不得不学会了这项技能 ， 常年在外面吃不到家里做的饭 ， 而又不想吃外卖的时候 ， 也就只能自己动手试着做一做 ， 然后也就慢慢地学会了 ， 但其实有的时候 ， 吃什么并不重要 ， 重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了 。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候 ， 就叫上几个亲朋好友到家里来 ， 聚在一起享受着美食带来的快乐！
哈喽 ， 大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 非常特别适合上班族的首要选择哟 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【仔姜爆鸭】
-食材以及调味料的准备：鸭肉 ， 仔姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 葱 ， 蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱 ， 盐 。
-烹饪制作步骤过程：
1、新鲜鸭肉斩块反复洗净 ， 沥干水份 。 准备子姜切片 ， 多一点好吃 ， 干辣椒剪段 ， 蒜切片 ， 八角桂皮准备好 。
2、锅里放油 ， 比平时炒菜多一点 ， 放入鸭肉煸炒 ， 炒到稍微脱水 ， 倒入料酒 ， 稍微多一点 ， 翻炒 。
3、滴点老抽上色 ， 不需要太多 。 炒到水分全干 ， 鸭肉出油时 ， 放入八角桂皮炒一下（喜欢花椒的可加点）加入热水 ， 开水都行 ， 盖上锅盖小火焖三十分钟 。
4、焖到汤汁收干 ， 锅里只剩下油 ， 倒入仔姜、干辣椒、蒜翻炒 ， 加入生抽适量、2勺豆瓣酱炒出红油 。
5、最后再加少许食盐翻炒均匀 ， 撒上葱花即可 。
超级无敌下饭又开胃的仔姜爆鸭 ， 手残党必学的家常菜肴 ， 仔姜口感脆嫩又清爽 ， 搭配鸭肉一起爆炒 ， 再合适不过 ， 风味独特又鲜美 ， 下饭或者下酒都超赞 ， 吃了不后悔~
【干煸紫苏牛蛙】
-食材以及调味料的准备：牛蛙 ， 土豆 ， 蒜 ， 姜 ， 紫苏 ， 洋葱 ， 青辣椒 ， 小米椒 ， 料酒 ， 胡椒 ， 淀粉 ， 盐 ， 鱼露 ， 鸡精 ， 酱油 ， 蚝油 ， 冰糖 。
【|美食家常菜推荐：仔姜爆鸭，干煸紫苏牛蛙，红烧鱼块，味道都很赞】-烹饪制作步骤过程：
1、牛蛙让菜市场老板帮忙杀好剥皮 ， 洗干净血水后 ， 稍微砍大块一点 ， 然后加入2勺料酒、姜片、半勺胡椒粉、2勺淀粉、一小勺盐和鱼露 ， 腌制30分钟 。
2、然后把土豆去皮切片；紫苏、洋葱、小米椒、蒜瓣、生姜、青辣椒洗净 ， 切好备用 。
3、起锅烧油 ， 油色后把腌制好的牛蛙放进去锅里炸 ， 炸制金黄色表皮干了后捞出备用 ， 接着炸土豆块 ， 炸制金黄色捞出 。
4、起锅烧油 ， 加入姜、蒜、洋葱、辣椒、紫苏倒进去锅里炒香 ， 加入1小勺豆瓣酱、2颗冰糖 ， 炒出红油 。
5、加入炸好的牛蛙和土豆片 ， 加入蚝油、酱油、盐、鸡精翻炒均匀上色 ， 就可以出锅了 ， 盛起装盘 ， 撒上白芝麻点缀 ， 大菜大功告成~
干煸紫苏牛蛙就做好啦 ， 肉软嫩不腥 ， 敲极美味好吃下饭~喜欢的朋友可以动起手来 ， 保证不会失望~
【红烧鱼块】
-食材以及调味料的准备：草鱼 ， 青椒 ， 剁椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 淀粉 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐 。

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